La nostra, è una piccola azienda agricola, applichiamo i concetti di agricoltura ecocompatibile; riconosciuta ed iscritta nel Registro delle Aziende a “Marchio Parco Ticino -Produzione Controllata”. Ovvero rispetto dell’ambiente, alla sua biodiversità, del paesaggio e del benessere degli animali allevati. Naturalmente siamo O.G.M. Free.
Oltre all’allevamento di suini, la nostra azienda è tra le poche che alleva, e commercializza la carne, dell’antica razza di bovino Varzese –Ottonese- Tortonese, in via di estinzione ed ora anche Presidio Slow Food, i nostri allevamento sono ecocompatibile e rispettosi degli animali, senza far ricorso ai promotori di crescita e antibiotici, farine animali ed O.G.M., come dice una mia amica abbiamo i “Maialini Felici”, con conseguenza di avere una carne migliore e salutistica.
I gustosi Salumi di suino, cinghiali e bovino, vengono prodotti con l’ausilio di tecnologie d’avanguardia, ma nel rispetto delle ricette tradizionali, vengono stagionati a lungo, senza lattosio o fibre, sono insaccati artigianalmente e legati a mano, sono sempre più apprezzati in tutta Europa. In filiera facciamo stagionare sul lago d’Oggiono i nostri prosciutti crudi, una delizia per il palato e per le caratteristiche nutrizionali d’eccellenza.
Si producono anche farine macinate a pietra con germe, conserve vegetali, prodotti da forno, e Birre.
L’agriturismo si presta a delle magnifiche feste anche private e a delle gustosissime degustazioni dei propri prodotti.