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Vegâteau 2024, il concorso dedicato ai pasticceri con attività in Lombardia
L'edizione 2024 di Vegâteau, il concorso dedicato ai pasticceri con ...
Cucina, arte e cultura: benvenuti a Cremona!
Partiamo dalla prima perché a Cremona la gastronomia “di pianura” ...
Scopri le ricette del territorio
Gli ingredienti della tradizione e i sapori tipici della regione
Oca arrosto
Ecco a voi un secondo piatto tipico lombardo legato saldamente alle tradizioni! Sebbene sia sempre meno preparata l' oca arrosto si tratta di una ricetta estremamente semplice, anche se richiede un po' di tempo per la preparazione e cottura. Essa consiste nella pulizia della carne e nella sua farcitura con aglio, maggiorana e la salvia. Infine, la si cuoce al forno in due fasi, prima ad elevata temperatura, poi a temperatura più bassa.
Tagliatelle con melanzane e pomodori datterino
Se desideri disperatamente un buon piatto di tagliatelle, vegetariano e ...
Torta di San Biagio
Dal delicato sapore di mandorle e cioccolato, la Torta di San Biagio è un dolce tradizionale prodotto a Cavriana, piccolo Comune collinare dell'Alto Mantovano poco distante dalle rive meridionali del Lago di Garda. La Torta di San Biagio è il dessert re dell’omonima festività. La ricetta è molto antica, originariamente la torta offerta in piazza aveva un diametro di oltre 3 metri.
Carciofi gratinati
Un piatto semplice, gustoso e croccante. Da proporre come secondo ...
Azienda in evidenza
Zafferano a Como
La nostra coltivazione di Zafferano si estende su quella che è stata ribattezzata “Collina d’Oro”, nel Comune di Faloppio (CO), non lontano dalle sponde del lago. Il nostro ciclo produttivo si svolge nel pieno rispetto dell’ambiente e della natura e per questo abbiamo scelto di non utilizzare sostanze chimiche o macchinari potenzialmente inquinanti nelle fasi della lavorazione.
Informati sui luoghi di provenienza
Città e paesaggi ricchi di cultura e tradizioni culinarie
Vigevano, tra arte e natura
la città incantata della Lomellina Essendo nato in questa magnifica ...
Valtellina: alla scoperta del territorio e dei prodotti tipici
Nel cuore delle Alpi, al confine con la Svizzera, terra ...
Mantova: storia, cultura e prodotti da gustare
Un posto magico per chi ama il bello, anche dal punto di vista culinario: l’offerta enogastronomica in città è di assoluto rilievo e la tradizione della cucina mantovana può soddisfare i palati più esigenti: dai famosi tortelli di zucca, al risotto alla pilota.
I Consorzi DOP, IGP, DOC e DOCG lombardi che aderiscono all’iniziativa Lombardiafood
